西鸽酒庄坐落于宁夏青铜峡鸽子山遗址附近，依傍于美丽的西鸽湖畔。这里土壤贫瘠而独特，以淡灰钙土为主，上层透气，下层保湿；这里日照充足，昼夜温差大，降雨量小，满足了种植优质酿酒葡萄的绝佳气候条件。西鸽酒庄总建筑面积约2.5万平方米，包含葡萄酒酿造区、灌装生产线、橡木桶储存区、瓶储区、品鉴中心、葡萄酒主题民宿等。